Chef boulanger / cheffe boulangère

Notre équipe boulangerie recherche son/sa futur(e) Chef(fe) boulanger/ère ! :)

Le Groupe Lucas vous ouvre ses portes, soyez prêt(e) à vivre une expérience gourmande et humaine ou l'excellence artisanale se mélange à la convivialité et la bonne humeur !

Qui sommes-nous ?
LUCAS est une entreprise de boulangerie-pâtisserie familiale, créée à la fin des années 90. Partie d'une unique boulangerie dans le centre de Vieux-Boucau en 2000, l'entreprise compte aujourd'hui une dizaine de boulangeries sur la côte basco-landaise et un Atelier regroupant nos artisans boulangers, pâtissiers, traiteur et notre équipe de logistique.

Nous recrutons un(e) Chef(fe) Boulanger(ere) pour venir renforcer l'équipe de boulangerie; 9 à 13 personnes en haute saison; CDI temps plein, statut cadre afin de superviser et optimiser la production au sein de l'atelier de fabrication.

Les missions:
Piloter la production et assurer la qualité des produits
Encadrer et animer une équipe de boulangers en atelier
Optimiser les process de fabrication pour garantir performance et régularité
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Votre profil :
Vous avez la capacité à manager une équipe et fédérer
Vous êtes à l'aise avec les environnements normés
Vous avez l'esprit d'équipe ce qui vous permets de travailler avec plusieurs acteurs et services
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve)
Vous avez au minimum un CAP boulanger et/ou une expérience sur un poste similaire

Nos avantages :
- Formation approfondie sur nos produits et nos méthodes de travail avec un parcours d'intégration établi et rassurant
- Accompagnement provisoire possible sous la forme de dortoirs contre participation modérée
- Deux jours de repos consécutifs

Préparez-vous à mettre votre patte à la pâte chez les Boulangeries Lucas !
Chez nous, chaque membre de l'équipe est important, car nous croyons en la force de la diversité. Nous valorisons l'implication de chacun, nous formons une équipe unie, motivée et riche de nos différences où chacun apporte sa contribution unique !

Experience: 2 An(s)

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

La MAISON LUCAS, entreprise familiale, possède aujourd hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur situé à Vieux-Boucau-les-Bains, à 2 km de l'océan.