Vous souhaitez rejoindre un Groupe Familial qui cultive l' Art de la Viande, leader du secteur agroalimentaire français et européen ?
N'hésitez plus ! Intégrez l'usine BIGARD située à Rognonas au sud d'Avignon.
Devenez notre futur Alternant Technicien de Laboratoire (F/H) pour notre site de « 3ème Transformation » spécialisé dans la fabrication de produits élaborés frais de viande : les steaks hachés, les tartares, et en saison estivale, les brochettes et grillades. Vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?
Vous êtes à la recherche d'une alternance avec des responsabilités, tout en étant accompagné(e) ?
Alors rejoignez le Groupe BIGARD !
Sous la responsabilité de la Responsable Laboratoire, vous prendrez part aux missions suivantes :
- Effectuer des analyses bactériologiques : pesée des échantillons de matières premières/ produits finis, dilution, ensemencement, préparation des milieux
- Contrôler le respect des procédures Qualité : contrôle du nettoyage des machines et des bacs en zone de production suivi visuel des produits finis en échantillothèque, métrologie des appareils de mesure du laboratoire
- Contrôle les bonnes pratiques d'hygiène du personnel et de l'environnement, analyses organoleptiques
- Contrôler des procédures et de l'application des bonnes pratiques par les opérateurs
- Restitution et interprétation des résultats d'analyses en fonction des critères définis
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