Adjoint d'exploitation h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Nous sommes à la recherche d'un Adjoint d'exploitation (F/H) pour notre Cuisine Centrale situé à MONTESSON (78). 6500 couverts par jour.
Vos missions :
Gestion financière et budgétaire :
Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et du coût denrée budgété
Gérer votre budget et mettre tout en oeuvre afin de garantir l'équilibre économique du site
Optimiser les coûts sans compromettre la qualité des prestations.
Production :
Suivi du planning de production : feuilles de prods
Management :
Piloter une équipe encadrante et opérationnelle réparties entre la production, et la logistique
Encourager une dynamique d'amélioration continue au sein de l'équipe.
Former et développer les compétences du personnel.
Animation des briefings,
Réaliser des entretiens individuels
Gestion du planning des équipes
Relation client :
Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
Mettre en place des actions pour maintenir et améliorer la satisfaction client.
Respect des normes :
Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité.
Mettre en oeuvre les procédures nécessaires pour garantir la conformité avec les réglementations en vigueur.
Gestion quotidienne :
Gestion de la maintenance
GPAO : édition des bons de prods, bon de sortie,
Gestion des achats
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
- Date prise de poste : Immédiatement
- Amplitudes horaires : 7H à 14h45 du lundi au vendredi
- Avantages : 13ème mois, RTT, mutuelle de base gratuite

Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.