Votre rôle au sein de notre société sera de gérer le service qualité-nettoyage et être responsable de la sécurité alimentaire sur le site (hygiène et réglementation).
Vos missions principales seront :
Ø Assurer le suivi qualité des matières premières et articles de conditionnement jusqu’au produit fini.
Ø S’assurer du suivi et de la validation des fiches techniques et des cahiers des charges nouvelles matières premières et articles de conditionnement.
Ø Participer au référencement et à l’évolution des fournisseurs de matières premières, articles de conditionnement et produits de nettoyage / hygiène et autres prestataires.
Ø Assurer l’utilisation de l’HACCP mise en œuvre comme outil d’amélioration de la qualité.
Ø Suivre les non-conformités, les indicateurs qualité, les réclamations consommateurs et leurs traitements, et les actions correctives.
Ø Suivre et mettre à jour le plan de nettoyage et le plan sanitaire.
Ø Management du service qualité et nettoyage (réalisation du planning, validation des congés, suivi du plan de formation)
Ø Suivre la planification métrologique des instruments de contrôle et de mesure sous la responsabilité du laboratoire.
Ø Gérer les relations avec les services de contrôle officiels (DSV, DDCCRF) et certificateurs
Ø Etude de faisabilité des nouveaux produits (aspect réglementaire / qualité / HACCP).
Ø Valider avec la direction toute décision pouvant avoir une incidence sur la santé du consommateur.
Ø Suivi des coûts qualité, hygiène et nettoyage.
Ø Participer aux audits du système qualité en prenant en charge la planification du suivi des audits internes, externes et fournisseurs (notamment IFS)
Ø Responsable de la mise à jour du plan HACCP
Ø Responsable de la mise en place et du suivi des actions correctives.
Ø Faire partie de l’équipe gestion de crise.
Ø Responsable des exercices incendie et de la sécurité de son environnement (gestion des produits dangereux, vérification et entretien des moyens de secours, gestion du risque, document unique…)
Ø Chargé de sécurité prévention
Ø Alerter la direction de tout problème qualité critique.
CONNAISSANCES ET APTITUDES REQUISES :
Ø Maîtrise de l’HACCP et référentiel IFS.
Ø Maîtrise de l’environnement informatique (traitement de texte, tableur)
Ø Sens du management (motivation, définition d’objectifs, relationnel).
Ø Savoir lire et mettre en place des tableaux de bords.
Ø Savoir animer des réunions.
Ø Auditeur interne du système qualité et également fournisseur.
#AGRO
Créée en 1991, la Pizza de Manosque fabrique et commercialise une large gamme de pizzas surgelées cuites au feu de bois de chêne et de hêtre, fabriquées suivant un procédé semi-artisanal.
La Pizza de Manosque est engagée dans une démarche RSE et est certifiée PME+. Un comportement éthique et transparent dont les enjeux économiques, sociaux et environnementaux touchent aussi bien à la réduction des énergies qu’à la santé et au bien-être des salariés au sein de l’établissement.
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