Adjoint tourier viennoiseries h/f

Vous êtes passionné(e) par le chocolat et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ?
Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie et chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise !
Nous recherchons un Adjoint Tourier viennoiseries H/F en CDI pour rejoindre une équipe de passionnés !
Vos missions au quotidien :
Production des viennoiseries :
* Organiser, coordonner et assurer la production au sein du laboratoire
* Faire des points réguliers avec les responsables du laboratoire pour échanger sur les difficultés rencontrées lors de la production
* Assurer l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire (selon le Plan de Maîtrise Sanitaire)
* Entretenir son poste de travail ainsi que le matériel mis à disposition et participer avec l'équipe au nettoyage quotidien du laboratoire
* Limiter les ruptures au seul cas de rupture de matière première de la part du fournisseur
Gestion des matières premières et produits finis :
* Suivre les stocks de matière première nécessaire pour le bon déroulement de la production
* Être Garant de la rotation des produits et les DLC
* Eviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires
Gestion d'équipe :
* Faire preuve d'exemplarité et de vigilance envers les équipes
* Animer les équipes : brief, réunion, entretien individuel
* Aider à l'intégration des nouveaux collaborateurs au sein du laboratoire
* Former les équipes sur les techniques de production
* Former et accompagner les apprentis durant tout leur cursus scolaire
Ce que nous recherchons :
* Une personne passionnée par la pâtisserie.
* Créative, rigoureuse et avec une bonne capacité d'adaptation
* Un(e) candidat(e) avec au moins 3 ans d'expérience en pâtisserie
* Des compétences en gestion d'équipe.
* Prêt(e) à sublimer nos créations sucrées
Pourquoi nous rejoindre ?
* CDI 39H, dans un cadre de travail stimulant et créatif
* Un salaire attractif de 2500€ à 2800€ par mois selon profil
* Des avantages multiples : réductions tarifaires, salle de sport privée et gratuite, stationnement en parking privé, gare à moins de 500m.
* Un environnement de travail flexible avec des horaires aménageables et possibilité de faire des heures supplémentaires rémunérées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€à2 800,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée