Assistant qhse (h/f)

* Qui sommes-nous ?
Acteur majeur dans son domaine du process de la Haute Pression, Cinq Degrés Ouest (basée sur le port de pêche à Lorient) est spécialisée dans la transformation de coquillages et crustacés crus surgelés.

* Missions générales
Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) QHSE. Rattaché(e) au Responsable QHSE, et dans un environnement de mise en place de la certification IFS (International Food Standard), vous aurez les missions suivantes :

- Agréage des matières premières à réception des crustacés / poissons,
- Gestion des échantillons / analyses à destination des laboratoires sur matière première, produits finis, eau résiduaire,
- Réalisation et suivi des contrôles de nettoyage (lame de contact, chiffonnettes, etc.),
- Suivi des fiches techniques des produits finis,
- Suivi administratif (pointage des factures, etc.),
- Suivi des indicateurs Qualité (bilan Non-conformité, contrôle qualité, etc.),
- Commandes des EPI & inventaire (tenues jetables, bottes, etc.) en lien avec les fournisseurs,
- Suivi des dossiers de production,
- Suivi métrologique des appareils (thermomètres, balances, etc.),
- Organisation des tests de dégustation chaque jour,
- Actions sur le terrain : formation hygiène du personnel, contrôle du lavage des main, etc.

* Profil souhaité :
- Maitrise des outils informatiques et des logiciels bureautiques
- Vous êtes rigoureux.se, dynamique et aimez travailler en équipe. L'adaptabilité, la réactivité, et la polyvalence sont des qualités majeures.
- Expérience similaire en agroalimentaire souhaitée

* Ce que nous proposons :
- CDD 35h/semaine - 6 mois (Avril-Septembre)
- Tickets restaurant à partir d'un mois d'ancienneté (6€/jour, participation 50%)
- Formation en interne
- Ambiance agréable, solidarité et bonne humeur

Experience: 6 Mois

Compétences: Procédures de contrôle qualité,Contrôler des données qualité,Contrôler la qualité et la conformité des process,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

Cinq Degrés Ouest réussit le pari de proposer une gamme de coquillages et crustacés décortiqués, prêts à consommer. Le procédé consiste à décortiquer à froid les produits avant leur surgélation par cryogénie puis leur conditionnement sous vide. Avec cette méthode utilisant de l'eau de mer, il n'y a ni modification de goût, ni changement de texture.