Rattaché au chef d'équipe, vos missions sont les suivantes:
* Effectuer le suivi de la fabrication selon les règles de sécurité alimentaire, d'hygiène et les impératifs de production (quantité, délai, qualité et coût),
* Veiller au bon fonctionnement de l'ensemble des étapes de fabrication : du démarrage de la ligne à la fin du nettoyage,
* Intervenir en cas de difficultés techniques et ajuster les paramètres, en collaboration avec le service qualité et le service maintenance, si nécessaire,
* Effectuer des réglages/ intervention de maintenance de 1° niveau,
* Rendre compte au chef d'équipe en cas de non-conformité ou de tous changements non-prévus,
* Réceptionner le vin,
* Suivre les consommations journalières/ dossier de production,
* Participer à la formation des nouveaux entrants,
* Contribuer au maintien en bon état des matériels à disposition,
* Participer au contrôle qualité.
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