Description entreprise :
La Boulangerie / Restaurant Melanie, situee a Macon (71), ouverte 7 jours / 7 est un etablissement chaleureux et convivial qui propose une selection de produits frais et savoureux, a la fois sucres et sales, faits maison avec passion. L'equipe met un point d'honneur a offrir a ses clients une experience culinaire de qualite, avec des recettes traditionnelles revisitees et un accueil personnalise. Que ce soit pour une pause gourmande ou un repas complet, la Boulangerie / Restaurant Melanie est un lieu ideal pour se regaler dans une ambiance agreable.
Description du poste :
Vos missions principales : Elaborer et realiser des patisseries traditionnelles et/ou creatives : entremets, tartes, gateaux, viennoiseries, biscuits... Participer a la creation et a la production de desserts pour la partie restaurant Preparer eventuellement des produits de snacking (sandwichs, quiches, salades, etc.) selon les besoins Assurer la preparation, la cuisson et la finition des produits sucres et sales Participer a la mise en place et a la vente des produits au comptoir ou en boutique Garantir la qualite gustative et visuelle des realisations Participer a la creation de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances Gerer les stocks de matieres premieres : commandes, reception, rangement et suivi des DLC Appliquer les regles d'hygiene, de securite alimentaire et d'entretien du materiel et du laboratoire Travail en horaires decales (tot le matin, week-ends, jours feries selon les besoins)
Profil recherché :
Competences requises pour le poste : - Excellente maitrise des techniques de patisserie- Connaissances de base en snacking ou cuisine rapide appreciees- Sens commercial et gout du contact client- Creativite et sens de l'esthetique- Capacite a travailler de maniere autonome et en equipe- Bonne gestion du temps et des priorites- Connaissance des normes HACCP Vous avez envie de rejoindre une equipe dynamique, alors n'hesitez pas et envoyez votre candidature a contact@boulangeriemelanie.fr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.