Responsable de bar h/f

- Le Cabinet Serpinet Conseil s'emploie depuis 2006 à contribuer à « Croiser et lier les parcours » au plus près de vos besoins et des attentes des hommes et femmes que nous rencontrons.
- Nos valeurs humaines sont fortes, reconnues et perceptibles par nos conseils en apport de plus-value constante pour chacun et chacune.
- Notre objectif : contribuer au lien performance/satisfaction et épanouissement que vous recherchez.
- Notre équipe allie expertises cumulées et nouvelle génération de collaborateurs, particulièrement à l'aise pour intégrer les dernières évolutions dans nos pratiques. Notre client est un hôtel 4* de marque Accor, possédant plus de 100 chambres et idéalement situé à Valence. Il propose à sa clientèle des espaces séminaires, un bar Lounge et un restaurant pratiquant une cuisine moderne et conviviale, incontournable dans sa ville ! Nous recherchons leur futur :

Responsable Bar H/F
- CDI basé à Valence
- Statut Agent de maîtrise - Equipe de 3 à 5 personnes
- Rémunération fixe attractive + part variable collective et individuelle
- Mutuelle avantageuse - Epargne salariale à la carte - Avantages Accor

Vos missions :
Gestion des opérations du bar et la relation client : Vous êtes responsable de la préparation des boissons et garantissez un service client irréprochable. Vous mettez un point d'honneur à fidéliser les clients en apportant une touche personnelle à chaque interaction. Vous gérez vos stocks avec rigueur, en assurant une gestion optimale des commandes nécessaires tout en maîtrisant les coûts. Vous êtes le garant du CA et des encaissements.

Management : Vous supervisez et formez votre équipe. Vous organisez les plannings en fonction des besoins spécifiques de chaque période. Vous veillez à la fluidité des services en anticipant les besoins et en créant une organisation efficiente pour garantir l'excellent de l'expérience client et un bon climat de travail.

Développement de la carte : En étroite collaboration avec le directeur de la restauration, vous participez à l'élaboration et à l'évolution des cartes, en créant des offres innovantes et adaptées à l'identité de l'établissement.