Technicien d’essais en boulangerie f/h

À propos de nous

Notre entreprise familiale est un acteur majeur du marché de l’agroalimentaire présent sur deux secteurs d’activités : La Brioche et la Viennoiserie (principalement en marques de distributeurs) et la Chocolaterie / Confiserie (en marques propres comme Réauté et Monbana). L’Entreprise compte actuellement près de 1500 collaborateurs.

Notre site Kouign Amann Berrou est reconnu dans la fabrication de pâtisseries bretonnes (Kouign amann, far, gâteau breton) et de galettes des rois destinées aux grands acteurs de la distribution alimentaire.

Notre site industriel est situé à GOULVEN (29), et compte environ 35 collaborateurs. Nos produits sont labélisés « Produit en Bretagne » et nous sommes certifiés IFS.


Mission

Dans le cadre de son développement, notre entreprise est à la recherche d’un/e Technicien/ne d’essais en boulangerie. Rattaché au responsable de site, vous jouerez un rôle clé dans l'amélioration continue et l'innovation de nos produits, dans ce cadre vous serez amené à :

* Tester et améliorer nos recettes existantes dans un souci d'optimisation des coûts, tout en maintenant l'excellence et l'authenticité de la qualité de nos produits.

* Formaliser les fiches d'essais réalisées dans le cadre du développement ou de l'optimisation de nos recettes.

* Développer de nouvelles recettes en apportant des idées innovantes et gourmandes.

* Répondre aux demandes d’échantillons clients avec réactivité et soin.

Vous bénéficierez d'un atelier équipé (laminoir, petit pétrin...) vous permettant d’exprimer pleinement votre créativité et votre autonomie, depuis la conception jusqu’à l’emballage des produits.


Profil

* Vous êtes un boulanger/pâtissier passionné cherchant un nouveau défi au sein d'un environnement industriel, vous êtes titulaire d’un CAP en Boulangerie ?

* Vous faites preuve d'une rigueur exemplaire, d'une curiosité naturelle et d'une grande autonomie ?

* Vous possédez un excellent relationnel et savez collaborer efficacement en équipe ?

* Votre esprit créatif et votre sens de l'optimisation des coûts tout en respectant la qualité du produit sont des atouts majeurs ?

* Poste adaptable à un temps plein ou à un temps partiel de 3 jours par semaine

Rejoignez-nous et participez activement à la réussite de notre entreprise ! Envoyez dès maintenant votre CV et faites partie de l'aventure Kouign Amann Berrou.