Description entreprise :
Association du secteur médico-social. Délos Apei 78 est une association œuvrant en faveur des personnes handicapées mentales et/ou autistes. 430 ETP, plus de 1000 personnes accueillies sur 17 établissements et services. LES VALEURS DE L'ASSOCIATION : Bienveillance / Professionnalisme / Respect mutuel
Description du poste :
Notre référence : SG13 VOTRE FUTUR METIER : Sous l'autorité de la Directrice et en étroite collaboration avec les professionnels, vous contribuez : - À la qualité de l'accueil des patients en assurant le service de restauration de l'Hôpital de Jour l'Envol - À l'entretien des locaux et du matériel LIEU : HDJ Envol : 2 rue de la Porte Chant à l'Oie, 78 200 MANTES LA JOLIE
Profil recherché :
VOTRE PROFIL :Vous avez des connaissances sur les normes HACCP (Une formation dans ce domaine serait un plus !) COMMENT REUSSIR SUR CE POSTE : - Réceptionner et contrôler les marchandises et repas livrés (à l'aide du bon de commande, vérifier les références produits, les quantités, la fraîcheur) - Maintenir ou remettre en température les plats cuisinés à l'avance : exécuter les différents protocoles - Préparer et dresser des préparations culinaires simples : hors d'œuvre, desserts… - Mettre en place les plats et préparer les salles de restauration - Etablir et entretenir des relations d'échanges avec la personne accueillie - Rendre le lieu convivial, participer à la décoration, à la préparation de manifestations (anniversaires, fêtes…) - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des locaux, matériels, mobilier et ustensiles (lavage manuel et mécanisé) - Laver le linge utilisé dans l'établissement (serviettes de tables et de toilettes, vêtements, lingettes…) - Nettoyer les différents supports utilisés dans la prise en charge des patients dans les salles éducatives, pédagogiques et paramédicales (cuisine pédagogique…) - Nettoyer les jeux et autres objets utilisés dans les salles, au minimum une fois par trimestre - S'inscrire dans un travail d'équipe - Collaborer étroitement avec les soignants qui accompagnent les patients sur le temps de restauration - Transmettre de l'information si nécessaire et aller également chercher l'information - S'impliquer dans les dynamiques institutionnelles et participer à la démarche qualité en lien avec la direction
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