RESPONSABILITÉS :
- Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène en vigueur concernant la restauration des centres de loisirs.
- Effectuer des prélèvements journaliers destinés aux services vétérinaires.
- Inventaire des besoins en matières première pour les repas ainsi que les produits de nettoyage pour les ustensiles de cuisine et les locaux.
- Dresser les tables : Mise en place des assiettes, couverts, verres et des serviettes.
- Débarrasser les tables, plonge et nettoyage des sols.
- Assurer le nettoyage des ustensiles, des équipements et de la cuisine.
- Nettoyage des lieux occupés par le centre de loisirs
PROFIL RECHERCHÉ :
- Maîtrise des règles d'hygiène HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Environ 20 heures par semaine à définir sur une durée de 3 semaines
- Personne ayant de l'expérience dans la restauration collective.
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