Vous serez en charge de : Réceptionner les carcasses de viandeContrôler la qualité d'un produitPréparer une carcasse aux opérations de découpeDécouper de la viandeTrier des pièces de viandeDétailler des pièces de viandeConditionner des pièces de viande, des spécialités bouchèresDisposer des produits sur le lieu de venteRenseigner un clientPrendre la commande des clientsEntretenir un espace de venteNettoyer du matériel ou un équipementEntretenir un poste de travail
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