Chef exécutif resort h/f

Station la Baule LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECRUTE UN CHEF EXECUTIF H/F.

Sous la responsabilité du Directeur du Resort Barrière La Baule, vous évoluez sur un périmètre composé de trois hôtels 5 étoiles mythiques (L'Hermitage, Le Royal et le Castel Marie Louise), d'un casino, d'un golf international et d'un club de tennis au coeur de l'une des plus belles baies du monde.

Le Resort comprend 7 restaurants qui ont chacun leur identité : restaurant gastronomique, restaurant bistronomique, restaurant de plage, snacking et brasserie traditionnelle, autant de lieux que d'ambiance pour transporter nos clients selon leurs envies.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

Vous évoluez principalement sur les restaurants des 3 hôtels 5 étoiles du Resort :
Vous intervenez en qualité de manager auprès de chacune des équipes de cuisine constituées de 10 à 40 personnes ;
Vous avez un regard transversal sur l'ensemble des prestations proposées et assurez une synergie au niveau du Resort en communiquant de manière transparente avec les Chefs de cuisine et la Direction de chacun des établissements ;
Vous participez aux recrutements des Chefs et Adjoints des cuisines des établissements ;
Vous êtes sur le terrain lorsque cela est nécessaire pour accompagner les équipes dans l'effort ;
Vos conseils et votre soutien, en cohérence avec les ambitions du Groupe et du Resort, permettent à chaque concept d'évoluer et de parfaire sa prestation ;
Vous suivez les critères qualité de chacun des établissements et proposez des plan d'actions pour répondre aux exigences de nos clients.
Vos missions pourront s'étendre sur le Golf et le Tennis selon les besoins, notamment pour des missions de conseils.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI

Un logement à proximité des établissements et de la mer durant vos premiers mois de contrat ;
Le 13ème mois et l'intéressement ;
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment) ;
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies ;
Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire ;
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe ;
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut Cadre au forfait.
Package de rémunération compris entre 80K€ et 100K€ (selon profil).
Prise de poste en février 2025.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Entretien téléphonique avec la Chasseuse de Talents
Entretien avec le Directeur du Resort
Entretien avec le Directeur des RH
Bienvenue chez Barrière !