Directeur adjoint en charge de la restauration

France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France.
Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers.
Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.
Vous aurez une fonction largement polyvalente : vous assistez le directeur d'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de suivi de gestion, et de communication interne mais vous pouvez également avoir en charge des dossiers particuliers comme la mise en œuvre de projets Accor et du groupe KdB.
Principales responsabilités
1 - Relation client
* Créer une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour afin de les fidéliser et répondre à leurs attentes et préoccupations.
2 - Management des équipes
*Diriger et manager l'ensemble du personnel des étages, de la réception et de la restauration pour garantir le respect des standards de l'établissement
* Superviser au quotidien le travail effectué par les équipes et prendre les mesures nécessaires au bon fonctionnement de l'hôtel et du restaurant
* Contribuer à un esprit de dialogue et de bonne ambiance de travail par un management de proximité
3 - Gestion
*Participer à l'élaboration et suivi du Budget
*Participer à l'analyse des résultats et mise en place de plans d'actions
* Gérer les commandes, les stocks et le suivi des factures
4 - Commercial - Ventes
* Suivi de la satisfaction et la qualité de services.
* Mise en place de plan d'actions et de propositions d'animations pour développer le chiffre d'affaires.
5 - Développement durable et Hygiène
* Mettre en place des actions pour préserver notre « planète»
* Etre garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
* Garantir la continuité sur nos engagements RSE avec l'obtention dans les prochains mois du label clef verte.
- Gérer de nombreuses problématiques ne vous fait pas peur ! Vous épaulez la direction dans les missions administratives, budgétaires, technico-logistiques, marketing et culture.

- Doté d'un relationnel hors pair, vous appréciez encadrer des équipes et les aider à se développer pour atteindre leurs objectifs. La communication avant tout !

- Vous savez gérer votre stress, prendre des décisions sous pression et être réactif lorsque cela est nécessaire. Être adjoint est un défi constant !

- Très à l'aise en français et en anglais, vous ou aimez découvrir de nouvelles cultures.

- Les outils logistiques et informatiques de l'hôtellerie (traitement de texte, tableur, logiciel de présentation et hôtelier) n'ont aucun secret pour vous.
- Salaire : 3200€ mensuel brut

- Mutuelle d'entreprise

- Prime sur objectif

- Carte membre Heartist