Chef de rayon poissonnerie h/f

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Rayon Poissonnerie H/F. Vous serez responsable de la gestion complète du rayon poissonnerie, en collaboration avec l'équipe en place, pour offrir aux clients des produits frais et de qualité supérieure. Vos missions principales incluront :

- Gérer et animer le rayon poissonnerie, en veillant à la mise en avant attractive des produits tout en garantissant leur fraîcheur et conformité normative.
- Superviser la préparation des poissons et autres fruits de mer selon les standards définis tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer l'approvisionnement régulier du rayon tout en optimisant la gestion des stocks pour minimiser les pertes.
- Organiser et encadrer une équipe composée de vendeurs, fixant les horaires et répartissant les tâches afin d'assurer un service client exemplaire.
- Être un point de référence pour les clients par vos conseils avertis sur les produits du rayon, allant jusqu'à proposer des idées de recettes ou modes de cuisson.
- Piloter l'activité commerciale par la mise en place d'actions événementielles ou promotionnelles visant à dynamiser les ventes.
- Collaborer avec le directeur du magasin pour établir des objectifs visant à accroître le chiffre d'affaires du rayon.
Pour réussir dans ce poste, le candidat idéal devra posséder :

- Une solide expérience dans la vente au détail alimentaire, préférablement dans un rayon poissons/produits frais.
- Des connaissances approfondies des divers types de poissons et fruits de mer ainsi que leurs méthodes idéales de préparation et conservation.
- Un sens aigu des responsabilités accompagné d'une capacité prouvée à gérer une équipe efficacement.
- Excellentes compétences relationnelles pour interagir positivement avec les clients comme avec ses collègues.
- Une orientation forte vers le service client privilégiant leur satisfaction continue via écoute active et réactivité proactive.
- La capacité à travailler avec rigueur sous pression tout maintenant attention soutenue sur détails minutieux telle que traçabilité produit/hygiène sécuritaire stricte.