Chef boucher / cheffe bouchère (h/f)

CHEF BOUCHER/BOUCHERE (H/F)
Responsable de magasin
Secteur Dijon

Nouvelle boucherie, secteur de Dijon, recherche pour son ouverture son chef boucher/bouchère.
Devenir chef boucher dans notre magasin, c'est participer à une nouvelle aventure avec comme objectif la valorisation de la production de l'exploitation agricole familiale. Vous valorisez notre engagement pour le meilleur du local, en mettant également en valeur les partenariats avec les producteurs locaux. Tout comme nous, vous êtes engagé pour un commerce responsable et de qualité.
Chez nous, être chef boucher, c'est vous donner la possibilité de faire parler votre créativité pour tenir un rayon qui vous ressemble. Vous participerez au développement de la boucherie ainsi qu'autres projets de développement du magasin.
Adressez votre candidature dès maintenant à : MS Découpe par mail : admin@carnesien.fr

Missions :
- Optimiser l'organisation et la gestion de votre rayon.
- Gérer les approvisionnements, aussi bien en viande que les autres références du magasin.
- Être garant(e) du respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité.
- Assurer l'accueil, le conseil et la vente auprès des clients
- Assurer la transformation des viandes (désossage, dégraissage, découpe, etc) et leur conservation.
- Assurer la présentation marchande des produits (mise en place du rayon) en respectant la qualité et de la fraîcheur des produits.
- Préparer les commandes clients.
- Effectuer des contrôles des produits et du matériel
- Effectuer l'étiquetage des produits
- Être garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits.

Compétences :
- Bonne maîtrise culinaire, maitrisez les gammes produites, leurs saisonnalités
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid
- Capacité de comptabilité matières et gestion de point de vente
- Avoir le sens du service client
Rémunération attractive / Contrat : CDI Temps plein / Expérience : 2 ans.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.