Sushiman (h/f)

Nous recherchons un(e) Sushiman expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et préparer des plats japonais de haute qualité.

Missions principales :

- Préparer et découper le saumon avec précision pour la réalisation de sushis, sashimis, et autres plats.
- Maîtriser les techniques de découpe et de préparation des poissons frais.
- Confectionner différents types de sushis (nigiris, makis, sashimis, etc.) avec soin et esthétisme.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide et de qualité.

Profil recherché :

- Expérience en préparation de poisson et en cuisine japonaise (sushis, sashimis).
- Maîtrise des techniques de découpe du saumon.
- Sens du détail, rapidité et précision.

Experience: 5 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Chinois (Mandarin) souhaité,Japonais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.