Description de la société
La Petite Halle
La Petite Halle, accolée à la Grande Halle de la Villette, est à la fois un lieu incontournable de la scène jazz parisienne et un restaurant, véritable point de rendez-vous le midi comme le soir. Depuis 2015, elle contribue à faire émerger les talents jazz en même temps qu’elle accueille des artistes à la renommée internationale. À l’occasion de la saison estivale, nous ouvrons les cabanons du jardin, une terrasse éphémère en plein air, festive et animée.
La Petite Halle est un établissement du réseau Cultplace
Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :
@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon
@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
@ Nantes : Zaw
@ Bordeaux : Bien Public
Cultplace accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements.
Découvrez nos projets sur notre site :
Description du poste
Missions
Vos principales missions seront :
* Piloter les opérations quotidiennes du point de vente (ouverture/fermeture, flux client, qualité de service)
* Encadrer et animer une équipe de serveurs(seuses) et barman(maid)s (recrutement, plannings, briefings)
* Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes en lien avec le service logistique
* Garantir la bonne application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
* Être garant(e) de la satisfaction client et gérer les situations délicates
* Participer aux briefings hebdomadaires avec la direction d’exploitation
Nos valeurs et nos engagements
Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l’égalité des chances.
Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification 'ISO 20121 – Événements responsables' et mobilisons l’ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.
* Expérience confirmée en tant que responsable ou assistant(e) manager dans la restauration ou l’événementiel
* Leadership naturel, sens du service client, organisation et réactivité
* Goût pour le travail en extérieur et en équipe
* Disponibilité en soirée et le week-end
* Connaissance des règles HACCP et de la gestion de caisse
Conditions
* CDD saisonnier temps plein (35h annualisées, heures supplémentaires possibles selon activité)
* Poste basé à Paris 19e – La Villette
* Rémunération selon profil et expérience
* Avantages : Transport, Mutuelle, Forfait mobilité (25€ / mois), Repas fourni, Carte réduction 50% dans les établissements Cultplace.
📌 Possibilité de CDI à l’issue de la saison en raison du départ de la responsable actuelle
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