Boulanger / boulangère (h/f)

Nous recherchons un boulanger-pâtissier (H/F), dans une structure avec un chef boulanger en place.

L'objectif est de réaliser la production des produits en boulangerie (Pétrissage, façonnage et cuissons), gestions des commandes des matières premières mais également entretien de son poste de travail.

Dynamique, réactif et motivé vous avez l'esprit d'équipe et l'envie de progresser. Souvent créatifs et en s'adaptant aux besoins de changements et d'évolution des produits et d'organisation.

Vous accordez une très grande importance à la qualité de votre travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Travail du lundi au vendredi de 5h à 13h

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.