Dans une nouvelle boulangerie/pâtisserie sur Billère vous assurerez différentes tâches :
- Confection des sandwichs
- Cuisson des pains
- Conduire une fermentation
- Diviser la pâte, doser les ingrédients...
Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage de 12 mois
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de four à bois,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des sandwichs
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
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