Adjoint(e) à la responsable du pôle vie scolaire

La ville de Vallet (9 738 habitants), située au cœur du vignoble nantais et membre de la communauté de communes Sèvre et Loire, à la fois rurale et urbaine, disposant de nombreux services à la population et de nombreux projets structurants, recrute un(e) adjoint(e) à la responsable du pôle vie scolaire.

Le service est chargé principalement de :
- La fourniture de repas (remise en température) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et de la diététique (540 couverts jour),
- L’accompagnement des enfants dans les cars scolaires,
- L’entretien du groupe scolaire Paul Eluard.

Sous l’autorité de la responsable du pôle vie scolaire et en collaboration avec l’agent référent de l’école élémentaire, vous serez chargé(e) des missions suivantes :

Restauration scolaire
- Gestion des présences et absences des enfants au restaurant scolaire
- Distribution des repas (superviser la mise place du buffet en élémentaire, la gestion des quantités distribuées, la prise en charge des enfants allergiques et des enfants malades),
- Veille sanitaire (suivi HACCP, contrôle journalier des fiches de suivi hygiène, contrôles DLC, DLUO, températures, conservation des plats témoins),
- Responsabilité de la salle de restauration de la maternelle,
- Mise en œuvre des animations ponctuelles et des portes ouvertes du restaurant scolaire.

Relations humaines
- Gestion des postes de travail en lien avec la responsable du pôle,
- Coordination des agents du pôle restauration, d’entretien et des ATSEMS en lien avec la responsable du service Pôle vie scolaire,
- Agent référent auprès des directeurs, des enseignants, des familles et des animateurs, sur le temps de la pause méridienne pour l’école maternelle,
- Relation avec les différents intervenants externes et internes.

Gestion administrative
- Suivi des inscriptions au restaurant scolaire,
- Traitement des réservations et accueil des familles,
- Suivi des stocks et des commandes des denrées alimentaires en lien avec le prestataire,
- Suivi qualité des repas fournis,
- Participation au temps de régulation avec le prestataire de fourniture des denrées alimentaires.

Transports scolaires
- Accompagnement de l’agent référent élémentaire sur la coordination et suivi de l’activité (spécifiquement pour les élèves de maternelle),
- Supervision de l’agent en charge de cette mission.

- Rigueur et sens de l’organisation,
- Compétences en management d’équipe,
- Qualités relationnelles et sens du service public,
- Esprit d’initiative et force de proposition,
- Aptitudes pédagogiques auprès des enfants,
- Connaissance du milieu de la restauration collective et de son évolution réglementaire
- Connaissance si possible dans le domaine de la diététique.

Niveau requis
- CAP/BEP ou Bac professionnel
- Expérience professionnelle confirmée en restauration collective et/ou en management
- Connaissance des outils informatiques de base souhaitée : Excel, Word, Outlook, concerto