ACTIVITES PRINCIPALES
Veiller à la sécurité des denrées alimentaires
Appliquer la législation sur la sécurité des denrées alimentaires
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène
Mettre en œuvre et faire appliquer la procédure traçabilité
Participer à la mise en œuvre de l'HACCP
Rédiger et mettre à jour les documents qualité
Enregistrer et analyser des données de contrôle
Réaliser des analyses sur les produits et surfaces
Former les salariés sur des sujets inhérents à l'hygiène et la sécurité des aliments
Vérifier la conformité des différents contrôles de production
Vérifier la bonne application des PRPO/CCP
Réaliser le suivi de la gestion documentaire
Faire toute proposition susceptible d'améliorer les conditions d'hygiène et de sécurité
Réaliser des contrôles sur les performances du système qualité
ACTIVITES SECONDAIRES
Imprimer des étiquettes,
Intervenir sur des domaines variés nécessaires au fonctionnement de l'entreprise.
SPECIFICITES/CONTRAINTES/SUJETIONS
Travail au contact d'allergènes alimentaires (fruits à coques, sésame, arachide, etc.)
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cadre réglementaire environnemental,Concevoir un système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE),Construire un plan d'action QSE,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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