Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e)Stagiaire pour le restaurant italien Langosteriadès à présentet pour une durée de4 à 6 mois.
Objectif de la Fonction:
Le ou la Stagiaire Barman a pour mission d’assurer l’accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel. Il/elle assiste le Barman qui oriente la vente des cocktails et des spiritueux puis qui assure le service. Il/ elle veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Activités principales:
* Assurer l’accueil de la clientèle,
* Participer aux inventaires,
* Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
* Participer à la gestion de la cave,
* Participer à la création ainsi qu’à l’évolution des cartes de bar,
* Assister les Barmans dans la prise de commande, la préparation et le service des boissons,
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
* Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines,
* Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène et de la législation sur les boissons,
* Veiller à l’excellence de l’expérience client.
* Informer sa hiérarchie de toute situation «anormale» concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
Contraintes spécifiques du poste:
* 35 heures / semaine,
* Station debout prolongée,
* Port de charges,
* Gestion du stress et des conflits.
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