Depuis sa création, la biscuiterie La Mère Poulard attache une très grande importance à l'élaboration de ses biscuits et au respect de ses équipiers et partenaires y participant.
Nous confectionnons des biscuits Pur Beurre, aux œufs issus de poules élevées en Plein Air et avec une farine issue de blés cultivés en France. Nous accordons une grande importance à la sélection de nos matières premières et utilisons des arômes naturels. Nos biscuits ne contiennent ni conservateurs, ni colorants, ni huile de palme.
Notre usine de Saint-Etienne-en-Coglès, en Bretagne, est certifiée IFS Food (International Featured Standard), au niveau supérieur.
Au sein de notre site constitué de 90 CDI:
Vous aurez pour mission :
- La conduite de chaque outil du process partie pétrissage : rotative ou coupeuse à fil et four.
- Conduire, surveiller et coordonner le déroulement du process dont il a la charge : du pétrissage jusqu'à la cuisson des biscuits (ligne Biscuits Moulés ou ligne Coupe-fil).
- Résoudre tous les problèmes qui se présentent dans le cadre d'une recette et des spécifications de conduite précisées.
- Participer au suivi et à la gestion des opérations du process (contrôler le poids, le visuel, le goût, l'odeur, la dorure et la cuisson des biscuits).
- Approvisionner les pétrins en fonction de la fiche recette.
- Effectuer la traçabilité des recettes. Vous avez déjà occupé un poste similaire au sein d'une Biscuiterie.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se).
Débutant accepté, des connaissances en tant que boulanger serait un plus.
Horaires de roulement: (matin/journée/après-midi)
_2h-9h30
_8h30-16h30
_14h-21h40
Certaines périodes en 3*8 (compter entre 15 et 20semaines par an)
_20h30-3h00
Rémunération:
-2000€ salaire de base
-Heures supplémentaires rémunérées et majorées à 25%
-Heures de nuit (entre 21h et 6h00) rémunérées et majorées à 20%
-Panier de nuit
-Prime d'habillage de 10€/mois
-Prime d'ancienneté
Repos compensateur
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2¿000,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Période de travail de 8 Heures
* Repos le week-end
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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