Directeur.directrice des commerces (basé à paris)

Offre CDI : Directeur-Directrice des commerces

La SCIC Festa (pôle alimentaire des Halles de la Cartoucherie incluant les 500 de la Cartoucherie - Toulouse)

La société FESTA a vocation à s’inscrire pleinement dans l’économie sociale et solidaire. Cette structure s’articule autour de l’alimentation et de la gastronomie en intégrant ces thématiques dans une dimension écologique et sociale. FESTA a l’intention, par son activité, de contribuer à l'accélération de la transition alimentaire sur les territoires, en favorisant notamment la structuration de filières alimentaires locales et durables.

Votre mission principale sera la gestion des commerces Festa qui animent les 13 500 m² des Halles de la Cartoucherie :

* Bar central
* Bar à cocktails
* Bar de la salle de spectacle
* Autres commerces potentiels bar et restauration

Rôles et missions :

* Trouver l’équilibre dans les commerces Festa Bar efficace au niveau économique et au niveau de l’impact.
* Manager les capitaines de bar et fixer des objectifs mensuels.
* Assurer des feedbacks réguliers pour améliorer les process et la communication.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Gérer les relations avec les autres commerçants.
* Garantir l’expérience client.

Compétences recherchées :

* Expertise en exploitation de bars et restauration.
* Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
* Sensibilité aux enjeux environnementaux et sociaux.

Conditions de travail :

* Prise de poste avril/mai 2025
* Contrat cadre 39H
* Lieu de travail : Les Halles de la Cartoucherie, Toulouse
* Rémunération : 42K à l’année + indemnité compensatrice repas + astreinte
* Période de test/d’essai : 4 mois renouvelable

Si vous êtes intéressé, envoyez par mail votre CV et intérêt à .

#J-18808-Ljbffr