Chef gérant h/f

Les missions du poste

Acsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements accueillant des personnes en situation de Handicap à Martignas (33) - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).

Missions principales :

1. Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ;
2. S'occuper de la production ;
3. Organiser le travail;
4. Former son collaborateur;
5. Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ;
6. Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
7. Assurer la sécurité des personnes et des lieux ;

Amplitude horaire :

Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.

Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.


Le profil recherché

- Il est demandé une expérience supérieure à 3 ans sur ce poste ou Chef de Cuisine évolutif,
- Expérience confirmée en gestion d'équipe,
- Goût pour la 'Cuisine Maison' à base de produits frais,
- A l'aise avec les différents outils informatiques,
- Savoir tenir et suivre une feuille de production.


Bienvenue chez Acsent de Nouvelle Aquitaine

Acsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.

#J-18808-Ljbffr