Directeur adjoint

Rejoignez l’aventure des Jardins Ducasse Baccarat!À l’occasion de l’ouverture des Jardins Ducasse Baccarat, nous sommes à la recherche d’un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour un CDD de 6 mois à partir d’avril 2025.Vos missionsEn véritable ambassadeur des valeurs de la Maison DUCASSE Paris, vous aurez pour rôle de :Garantir une expérience d’hospitalité en parfaite adéquation avec l’identité du restaurant et les attentes de notre clientèle.Participer activement au service au quotidien.Contribuer à l’organisation et à la gestion du restaurant : suivi des performances économiques, développement du chiffre d’affaires, gestion des réservations, mise en place de plans d’actions correctifs…Manager et accompagner les équipes : organisation du travail en salle et à l’accueil, recrutement, formation et animation des collaborateurs.Votre profilDiplômé(e) en Hôtellerie-Restauration (BTS, école hôtelière ou école de commerce), vous justifiez de 3 à 5 ans d’expérience sur un poste similaire ou en tant que Maître d’Hôtel dans un établissement d’exception.Vous possédez un leadership naturel, une grande rigueur organisationnelle et un sens aigu du management, vous permettant d’emmener votre équipe vers l’excellence.Doté(e) d’un sens relationnel et d’une communication irréprochables, vous savez répondre aux attentes d’une clientèle exigeante.Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité du secteur.L’anglais courant est indispensable pour ce poste.Prêt(e) à relever ce défi au sein d’un cadre d’exception ?Nous serions ravis d’échanger avec vous !