Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration - collège dol de bretagne

Présentation

Le Département recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration pour le collège Paul FEVAL de Dol de Bretagne situé sur le territoire de l’agence départementale du Pays de Saint-Malo.

Ce poste est rattaché hiérarchiquement à la cheffe du service ressources de l’agence départementale du Pays de Saint-Malo mais les missions sont exercées sous la responsabilité fonctionnelle du chef d’établissement, assisté du secrétaire général du collège.

Le service ressources de l’agence départementale du Pays de Saint-Malo a pour mission principale d’assurer le bon fonctionnement de l’agence. Il gère l’ensemble des moyens humains, financiers, logistiques et informatiques affectés à l’agence.

Il fait partie des 4 services de l’agence départementale, avec les services développement local, routes et bâtiments et vie sociale. Description du poste FonctionsLes agent.es polyvalent.es d’entretien et de restauration appartiennent à la communauté éducative. Ils.elles assurent des fonctions de restauration et d’entretien courant des locaux et des surfaces non bâties du collège, dont le maintien en bon état de fonctionnement des installations. Missions généralesA ce titre, ils.elles assurent les missions suivantes :

- Assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat.

- Participer au service de restauration
Avant le service :
- Aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs.
Pendant le service :
- Servir, desservir sur la ligne de self.
- Laverie.
Réception et tri de la vaisselle.
Utilisation des équipements dédiés à la plonge.
Utilisation optimale des différents produits et matériels.
Vérification de la propreté, tri en sortie,…
Après le service :
- Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition. Missions spécifiques- Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine,…) et du matériel (chariot d’entretien…).
- Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
- Assurer l'entretien du linge.
- Gérer le stock de produit d’entretien.
- Assurer le rôle de référent.e entretien.
- Participer au poste d’accueil.
- Assurer le rôle d’assistant.e de prévention.

D’autres missions peuvent être confiées en cas d’absence d’agent.es nécessitant une adaptation de l’organisation. Spécificités du posteLes missions sont exercées exclusivement en cuisine (préparation, dressage des entrées froides, desserts, approvisionnement du self, service, nettoyage, …)

Les horaires de travail (à titre indicatif) sont les suivants :
- lundi, mardi, jeudi, vendredi de 6h à 15h (pause méridienne de 30 minutes)
- mercredi : 6h30 - 13h Liaisons fonctionnellesLe chef d'établissement et le secrétaire général du collège Informations spécifiques offre InternetLes personnes relevant d'une autre filière que celle du poste peuvent déposer leur candidature. En cas de recrutement, celui-ci donnera lieu à un détachement et/ou une intégration.

Toute candidature doit faire l’objet d'une lettre de motivation, d'un CV et d’un arrêté de situation administrative ou d’inscription sur liste d'aptitude pour les personnes titulaires de la fonction publique ou inscrites sur liste d'aptitude.
En l'absence de ces documents, la candidature ne pourra pas être prise en compte.

Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse Document complémentaire Profil requis Connaissances- Règles élémentaires d’hygiène et de sécurité, HACCP.
- Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien.
- Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
- Techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles…) Formation- Aide à la personne.
- Maintenance et hygiène des locaux.
- Métiers de l'hygiène et environnement.
- Métiers de la restauration. Niveau de diplômeCAP Aptitudes requises- Goût du contact.
- Capacité à s’intégrer dans une équipe et à travailler en équipe.
- Organisation, rigueur.
- Discrétion. Expériences Niveau d'expérience