Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.
Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?
Votre challenge:
1. Faire de votre restaurant un lieu convivial
2. Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
3. Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
4. Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
5. Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
6. Faire monter en puissance vos collaborateurs
7. Fédérer votre équipe de salle et de cuisine
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