Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, un établissement hôtelier situé au cœur de la Vallée de la Bruche, un BOULANGER EN RESTAURATION H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, sous la direction du chef boulanger, vous êtes amené à :
* Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries, les mélanger et les pétrir
* Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
* Confectionner les viennoiseries
* Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner et décorer
* Gérer les stocks, passer les commandes
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