Description de poste
Missions
* Assister le responsable dans la préparation des repas et assurer l’entretien du matériel et des équipements.
* Conditionner et confectionner des repas à partir d’instructions reçues.
* Apporter un soutien au chef de production dans le suivi des approvisionnements et dans la formalisation de documents administratifs.
* Accueillir les usagers du restaurant communautaire de l’Arche Guédon et ponctuellement à Croissy Beaubourg.
Activités principales
* Apporter sa contribution à la conception des menus.
* Contribuer à l’épluchage des légumes et à la préparation des entrées.
* Contribuer à la mise en place et au réapprovisionnement aux 2 chaînes adultes et enfants.
* Appliquer la procédure des plans de nettoyage et contribuer au nettoyage général.
* Contrôler et gérer les stocks des pharmacies.
* Informer le chef de cuisine de toute anomalie rencontrée.
* Participer à la préparation et au service des prestations ponctuelles, aux diverses livraisons pour les évènements de la CA et des services.
* Assurer les contrôles des passages et saisir le contenu des plateaux de l’ensemble des usagers dans la caisse.
* Rendre compte à la Direction de la situation des encaissements.
Qualités requises et compétences
* Sens du service public et de l’organisation.
* Respect de la hiérarchie et des consignes données, ponctualité, rigueur.
* Connaissances et respect des règles d’hygiène alimentaire.
#J-18808-Ljbffr
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