Boulanger (h/f)

Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par la restauration des aliments et le service client pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans la manipulation des aliments et être dévoué à offrir des produits de qualité.

Compétences:
- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, .)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)
- Assurer la qualité des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits de boulangerie disponibles

Profils
- Expérience préalable en boulangerie ou pâtisserie souhaitée
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire
2496 euros à 2900 brut
2050 à 2300 NET

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.