Vous serez chargé(e) de :
- préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- veiller au réapprovisionnement des produits en magasin
- gérer l'état des stocks
- réceptionner et contrôler les marchandises
- ranger les matières premières (racks-chambre froide ou de congélation)
- vérifier la chaine de froid
- suivre informatiquement les fiches de production
- nettoyer votre zone de travail
Rejoignez une équipe de 8 personnes à l'esprit familial
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Boulanger - Pâtissier
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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