Dans le cadre de son développement, une entreprise du secteur agroalimentaire recherche un(e) Boulanger / Pétrisseur pour renforcer son équipe de production, avec une perspective d'embauche à la clé.
En tant que conducteur de pétrin, vous êtes garant(e) de la préparation des pâtes selon les recettes définies, dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de traçabilité.
Vos principales missions :
- Préparer les ingrédients et organiser votre poste de travail.
- Réaliser le pétrissage des différentes pâtes selon les procédés en place.
- Contrôler la qualité des produits tout au long du processus (taux de beurre, épaisseur de la détrempe, etc.).
- Identifier et corriger les éventuels défauts de fabrication.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Transmettre vos connaissances et contribuer à la bonne dynamique d'équipe.
-Communiquer avec votre hiérarchie sur les points techniques et la qualité des produits réalisés.
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