- Vérifier la réception des repas fournis par le prestataire (quantités, adéquation avec le menu communiqué à l'avance), identification des plats y compris plats spécifiques - PAI).
- Réaliser le pointage des effectifs sur tablette (chargement des effectifs enfants, pointage et déchargement de la tablette)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Présenter les mets dans le respect des règles
- Mettre le couvert correspondant à la fréquentation journalière et préparer le pain.
- Accueillir et s’assurer de la sécurité physique et morale des enfants, participer à la surveillance durant le repas
- Servir les repas à table ou au self (selon le restaurant scolaire d’affectation) dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Réaliser la surveillance des équipements de froid (congélateurs et armoires frigorifiques) et équipements chauds.
- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine selon le protocole de nettoyage et d’hygiène en vigueur.
- Émettre les besoins en consommables (sacs poubelles, produits d'entretien…) vers le secrétariat de mairie pour le passage de commande.
- Suivi de stock des produits d'entretien et des consommables
-
- Nettoyage, désinfection et remise en état des locaux et du matériel selon le protocole de nettoyage et d’hygiène en vigueur ; utilisation d’un lave-vaisselle professionnel
- L'Agent pourra être amené à effectuer d'autres tâches qui correspondent à son cadre d'emploi, à la demande de l'employeur, afin notamment d'assurer temporairement le remplacement d'autres agents de la collectivité
TEMPS DE TRAVAIL :
Temps non complet 25 h 45 hebdomadaire annualisé
Pendant la période scolaire :
les lundis, mardis, jeudis et vendredis :
Restauration et service : 10 h 00 – 13 h 20
Entretien 14 h 00 – 17 h 30
Mercredi 11 h 00 - 13 h 45
Pendant les vacances
Les lundis, mardis, jeudis et vendredi :
- Hiver, Printemps, Toussaint : 11 h 00 – 14 h 00
- Été : 11 h 00 – 14 h 45
ÉVOLUTION DU POSTE :
Au 1er janvier 2026, la collectivité réalisera la cuisine sur place.
En conséquence, il/elle sera amené(e) à participer à l’organisation de la production et du service de restauration sous la responsabilité du chef(fe) de cuisine.
UN AGENT DE SERVICE RESTAURATION ET ENTRETIEN H/F :
RESTAURATION : ( en période scolaire les lundis, mardis, jeudis et vendredis ainsi que les mercredis (accueil de loisirs) – durant les vacances scolaires : une semaine aux vacances Toussaint, hiver, printemps et 4 semaines été)
- Expérience sur un poste similaire apprécié
- Connaître les règles en matière d’hygiène et de sécurité
- Connaitre les techniques de maintenance et d’entretien du matériel
- Apprécier le travail en équipe et auprès des enfants
- Sens des relations humaines, de l’écoute et de la communication
- Être autonome, organisé, rigoureux et assidu
- Partager les valeurs du service public et de la commune
- Savoir lire, écrire et compter obligatoirement
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