Chef de projet production et qualité h/f

Qui sommes nous ?

Chocolat Encuentro est une manufacture de chocolat d'exception comme il en existe peu en France : seuls 2% des artisans chocolatiers fabriquent eux-mêmes leur chocolat.

En forte croissance notre ambition est de transformer la filière cacao et de nous imposer comme l’un des leaders en France et à l’international sur le segment du chocolat haut de gamme. Nos chocolats singuliers et engagés conjuguent excellence durabilité et goût.

Nos chocolats sont présents sur les cartes des plus grands restaurants entre les mains des chefs pâtissiers renommés comme Nina Métayer et sont récompensés par des distinctions prestigieuses (Epicures d’Or Collège Culinaire de France).

Rejoindre Chocolat Encuentro c’est contribuer à rendre accessible un chocolat de meilleure qualité riche en saveurs tout en conciliant éthique et écologie. Une aventure passionnante vous attend !

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Mission principale :

Vous travaillerez main dans la main avec la cofondatrice de l'entreprise et serez son bras droit sur des sujets à la fois stratégiques et opérationnels. Vous jouerez un rôle central dans la gestion quotidienne de la production de chocolat tout en prenant en charge les aspects qualité gestion de projet et animation de l'équipe de production. Vous serez également moteur dans l'amélioration continue des processus de fabrication pour garantir leur efficacité et leur conformité aux normes de qualité.



Responsabilités :



Qualité

- Mettre en œuvre et assurer le suivi des procédures de contrôle qualité tout au long du processus de production.

- Contrôler la conformité des matières premières des produits intermédiaires et finis.

- Participer à la gestion des audits internes et externes (certifications normes etc.).

- Assurer la traçabilité des produits et gérer les actions correctives en cas de non-conformité.

- Contribuer à la gestion des réclamations clients et à l’optimisation des process pour garantir une qualité constante.




Gestion de Projet

- Piloter et suivre l’avancement des projets de production de leur planification à leur mise en œuvre.

- Identifier les besoins en ressources (humaines matérielles etc.) et proposer des solutions adaptées.

- Coordonner les différents départements (production qualité logistique) pour mener à bien les projets.

- Être force de proposition sur les projets d’optimisation de la production (réduction des coûts amélioration de la productivité mise en place de nouvelles technologies etc.).




Animation d’Équipe en soutien du manager

- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production pour garantir la fluidité et l’efficacité des opérations.

- Organiser et coordonner les activités en fonction des priorités de production.

- Assurer une communication efficace entre les membres de l'équipe pour garantir le respect des délais et des objectifs.

- Participer à la formation continue et à la montée en compétences des opérateurs sur les bonnes pratiques de production et de qualité.

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Profil recherché :

- Diplômé(e) d’une école d’ingénieurs avec une spécialisation en gestion de production qualité ou ingénierie agroalimentaire.

- Une première expérience sur un poste similaire

- Des connaissances dans les normes qualité de l'industrie alimentaire et en amélioration continue

- Intérêt pour l'industrie agroalimentaire idéalement avec une appétence pour l'univers du chocolat ou de la confiserie.


Processus de recrutement

- Echange en visio 15 minutes avec Candice Confondatrice

- Entretien à la fabrique avec Jérémy et Candice

- Exercice / Cas pratique

- Prise de références et rencontre avec l’équipe