Votre mission sera la suivante :
- Réaliser la mise en quartier des pièces de viande selon les procédures établies, en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Procéder au dépeçage et à la découpe des animaux, en respectant les règles de traçabilité.
- Assurer le contrôle qualité des produits en cours de transformation et signaler toute non-conformité.
- Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le flux de production et respecter les délais impartis.
- Respecter les consignes de sécurité et les règles d'hygiène alimentaire tout au long du processus de production.
- Participer à l'entretien des équipements et des installations de travail pour assurer un environnement de travail propre et sûr.
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