Le Château Gilbert & Gaillard à Puisserguier est un domaine de 33Ha en AOP Saint Chinian, situé dans le parc Natura 2000. En agriculture biologique depuis plusieurs années, nous recherchons un chef de culture qui travaillera en étroite collaboration avec le maitre de chai afin de copiloter les décisions sur les itinéraires techniques prises au domaine. Vous aurez pour principales missions : Organiser et participer aux travaux à la vigne Organisation des travaux manuels et mécaniques à la vigne à la vigne, et gestion des salariés à la vigne (saisonniers, employés et prestataires) Participation aux travaux manuels et mécaniques et aux traitements bio Entretenir l’outil de production et la maintenance du matériel Palissage/Gestion des complantations à la vigne Gestion des achats de matériel/produits et relation avec les fournisseurs Organiser et réaliser les vendanges Gestion des vendanges et des vendangeurs en relation avec le maitre de chai Suivi des vendanges Participation aux vinifications Réalisation de la traçabilité et de l’amélioration continue Suivi de la traçabilité à la vigne (utilisation pack office et logiciel de traçabilité) Préparation des audits de certifications vignes (Ecocert) Proposition d’évolution techniques et culturales Application des règles de sécurité et montée en compétences des équipes (suivi et accompagnement des apprentis) En nous rejoignant, vous intégrez une équipe jeune et dynamique et de haut niveau au sein d'une structure à taille humaine, exploitant un domaine diversifié et en constante évolution sur le plan cultural et oenologique.
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