Technicien de fabrication h/f

A propos de l'entreprise :

Top Emploi Dijon recherche pour l'un de nos clients, un technicien de fabrication H/F.

Notre client est une entreprise française spécialisée dans la production et la commercialisation d'ingrédients et d'améliorants destinés à l'industrie de la boulangerie, pâtisserie, et autres secteurs de la transformation des céréales.

Vous serez intégrés dans une équipe conviviale, avec un esprit familial.

A propos du poste :

CDI - Temps plein

Poste basé à Saint-Apollinaire (21), à 10 minutes de Dijon
Prise de fonction dès que possible

Sous la supervision d'un Responsable Atelier de Fabrication, vous intégrez une équipe à taille humaine. Sur notre site industriel de bio fermentation, votre mission sera de prendre part et d'assurer le bon déroulement des différentes étapes de fabrication.

Vos missions principales seront de :

* Piloter les installations (production et utilités) et les équipements pour assurer le bon déroulement des différentes étapes de fabrication
* Effectuer les réglages/programmations du matériel ou des machines et les paramétrages de fonctionnement (débit, pression, temps, ...)
* Assurer la réception des matières premières et l'expédition des produits finis
* Réaliser la pesée des matières nécessaires et l'approvisionnement des lignes de production
* Effectuer la mise en fermentation des produits (inoculis...)
* Assurer les transferts du produit dans les différents équipements (cuves-mères, cuves-filles...)
* Réaliser la mise en séchage du produit fabriqué
* Effectuer le conditionnement et la mise en stock du produit fabriqué
* Réaliser le nettoyage des différents équipements et postes de travail
* Procéder aux analyses du produit à toutes les étapes de fabrication au sein de notre laboratoire d'usine ou en assurant la transmission à un laboratoire extérieur (analyses physico-chimiques, microbiologiques, sensorielles).
* Garantir les données de traçabilité saisies dans l'ERP et la justesse des inventaires matières et emballage
* Participer au bon fonctionnement de l'atelier de fabrication (rédaction de procédures, maintien des enregistrements à jour, plans de nettoyage et audits hygiène et sécurité)
* Garantir le bon fonctionnement du matériel (maintenance 1er niveau et suivi de la métrologie)
* Participer à l'évolution des processus de gestion de production



Possibilité d'évolution

Nous vous proposons :

Un contrat à durée indéterminée - Temps plein - Travail posté (2X8)
Le suivi de certains process nécessitera un décalage sur des horaires de nuit (possibilité de travail de nuit)
Rémunération 24kEUR brut annuel de base + primes en vigueur dans l'entreprise

Profil recherché :