Boulanger h/f

Poste à pourvoir : CDI - 39H/semaine
Lieu : Boulangerie à Aix-en-ProvenceHoraires :
3h à 11h (incluant 30 minutes de pause), 5 jours sur 7 avec deux jours de repos hebdomadaires
Missions principales
* Fabrication et préparation des produits boulangers
* Assurer la production quotidienne des pains et autres produits boulangers.
* Préparer et cuire les viennoiseries selon les recettes et standards de l'entreprise.
* Veiller à la qualité constante des produits en suivant les procédures de fabrication.
* Support à la production de snacking
* Participer à la préparation et au montage des produits de snacking (sandwichs, salades, pizzas, etc.).
* Collaborer avec l'équipe pour garantir le respect des délais et de la qualité des produits.
* Gestion des cuissons
* Gérer les cuissons des viennoiseries pour garantir fraîcheur et qualité tout au long de la journée.
* Planifier les cuissons en fonction des besoins et des flux de clients.
* Gestion des stocks et commandes
* Assurer la gestion des stocks de matières premières et des produits nécessaires à la fabrication.
* Passer les commandes sous l'autorité du directeur de magasin pour garantir une production continue.
* Hygiène et entretien
* Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste de travail et du matériel utilisé.
Profil recherché
* Expérience : Minimum CAP en boulangerie avec 5 ans d'expérience en boulangerie artisanale.
* Compétences :
* Maîtrise des techniques de panification et de cuisson.
* Sens de l'organisation et gestion des priorités.
* Capacité à travailler en équipe et bonne communication.
* Compétence en gestion des stocks et commandes.
* Qualités personnelles :
* Dynamisme et motivation.
* Rigueur et souci du détail.
* Réactivité et autonomie.
Conditions de travail
* Contrat : CDI à 39 heures/semaine.
* Horaires : 3h à 11h (incluant 30 minutes de pause), 5 jours sur 7 avec deux jours de repos hebdomadaires.
* Rémunération : 1800€ net mensuels.
Avantages
* Intégration dans une équipe dynamique et conviviale.
* Participation à la production de produits de qualité dans une boulangerie artisanale.
* Perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 900,00€à2 200,00€par mois
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail de nuit
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée