Référent de la qualité de l'approvisionnement et des prestations f/h

Référent de la qualité de l'approvisionnement et des prestations F/H

Réf. : 2024-6840

Cadre d'emplois FPT de référence : Techniciens territoriaux

Localisation (ville) : Creteil

Filière FPT de référence : Technique

Catégorie de référence : B

Nombre de postes à pourvoir : 1


Présentation de la direction

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Rejoignez la Direction de la Logistique (DL).

Avec une équipe de 165 professionnels dévoués, notre service de restauration s'articule autour de deux secteurs clés : la restauration du personnel et celle des jeunes publics. En plus, nous avons deux cellules spécialisées : conseils et méthodes, ainsi que qualité de l’approvisionnement et des prestations, qui veillent à l'excellence de nos services.

Vous avez une passion pour la restauration collective et une forte volonté d'améliorer la qualité des services offerts aux jeunes ? Ce poste clé, sous la supervision du responsable de service et de son adjoint, vous permettra d'avoir un impact direct sur l'expérience des agents départementaux et des jeunes accueillis dans nos établissements (collégiens, petits-enfants, étudiants, etc.).


Présentation générale des missions

* Optimisation de l’Approvisionnement : Garantissez un approvisionnement responsable et de qualité en lien avec les engagements écoresponsables. Suivez les indicateurs d'achat et collaborez avec les équipes pour des actions correctives efficaces.
* Gestion des Commandes : Supervisez les commandes, assurez leur conformité avec les menus, et coordonnez les livraisons pour garantir un service irréprochable.
* Suivi des Performances : Établissez des bilans précis sur la production, le coût de revient et le stock, afin de consolider la productivité et d’assurer la qualité des prestations.
* Accompagnement des Équipes : Offrez un soutien précieux aux unités de production, en améliorant les processus et en favorisant l’échange de bonnes pratiques pour éviter le gaspillage alimentaire.
* Relations Partenaires : Vous serez un interlocuteur essentiel pour les directions partenaires, garantissant la continuité des services publics et contribuant à des projets stratégiques pour une restauration collective de haute qualité.


Expérience requise

Profil recherché :

* Diplôme : CAP ou BEP en cuisine
* Expérience indispensable : Vous avez déjà travaillé dans la restauration collective ou gestion de la qualité ?
* Atout supplémentaire : Sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe, autonomie et goût pour le travail terrain, intérêt pour les démarches écoresponsables et la réduction du gaspillage alimentaire.
* Compétences requises : Posséder une attestation de formation HACCP


Informations pratiques

Découvrez nos Atouts !

* Formation dynamique et accompagnement personnalisé pour vos concours
* Rémunération attrayante avec primes et prime de fin d'année
* Participation à la prévoyance pour sécuriser votre avenir
* Avantages sociaux et financiers pour améliorer votre quotidien
* Restaurant d'entreprise pour des pauses déjeuner agréables
* Horaires de travail flexibles pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle
* Jusqu’à 25 jours de congés annuels et 23 jours de RTT pour profiter pleinement de votre temps libre
* Télétravail flexible selon les règles en vigueur au sein de notre collectivité !

Postulez dès maintenant pour embarquer dans cette aventure enrichissante !

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