Responsable opérationnel boulangerie h/f (cdi)

Poste : Responsable opérationnel point de vente - Boulangerie H/F
Port (Ain) - Ouverture d'un nouveau point de vente - CDI - Temps plein

Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie ?
Vous avez une solide expérience en gestion de centre de profit ?
Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à l'ouverture d'un point de vente ?

Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion !
Nous recrutons un Responsable d'un point de vente H/F dans le domaine de la boulangerie, pour notre client, acteur reconnu situé dans l'Ain (01) sur la commune de Port.


Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boulangerie à Port (01), notre client recherche un leader engagé et autonome, capable de piloter son magasin avec rigueur et passion.


Votre mission principale : assurer la réussite du point de vente en garantissant la gestion opérationnelle, la performance économique et la satisfaction client, tout en veillant à la cohésion et au bien-être de vos équipes.


Vos responsabilités au quotidien : un rôle stratégique responsabilité et opérationnel

En tant que Responsable de Site, vous serez directement rattaché au dirigeant et aurez la pleine du magasin. Votre rôle sera varié et stimulant :

Gestion du centre de profit :

- Piloter les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité.

- définir et mettre en place des actions commerciales et promotionnelles pour dynamiser les ventes.

- Veiller à la bonne gestion des stocks et aux commandes de matières premières.

Management et animation des équipes

- Encadrer, animer et faire une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, pâtissiers, vendeurs, préparateurs).

- Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.

- Recruter, former et intégrer les nouveaux talents pour garantir un service client de qualité.

Exploitation et organisation

- Mettre en place et optimiser les processus internes pour garantir le service

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

- Être garant(e) de la bonne tenue du magasin et de l'application des normes de l'enseigne

- Terrain d'engagement et service client

- Être présent(e) aux côtés de vos équipes pour les accompagner et assurer la meilleure expérience client possible.

- Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité en intervenant lorsque nécessaire (préparation des produits, aide en caisse, gestion des flux...).


...
Profil : Expérience requise :

- Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la restauration ou du commerce alimentaire.

- Connaissance du fonctionnement d'une boulangerie appréciée.

- Expérience en gestion d'équipe et en gestion des ressources humaines.

Qualités essentielles :

- Autonomie et sens des responsabilités : vous gérez votre magasin comme un véritable entrepreneur.

- Leadership naturel : vous savez motiver et fédérer vos équipes autour d'un projet commun.

- Excellentes compétences en gestion et en organisation : vous pilotez votre activité avec rigueur.

- Sens du service client et goût pour le terrain.


Conditions :


- Rémunération : 35 et 40 KEUR brut par an, selon profil et expérience entre

- Accompagnement à la prise de poste

- Un environnement de travail stimulant, humain et convivial.

Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant en voyant votre candidature à Alphéa Conseil. Nous avons hâte de vous rencontrer !...
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