Cost controller (h/f)

À propos de nous

Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

Notre Siège social, situé au centre de Cannes, est le cœur battant de notre organisation. C'est ici que naissent les idées novatrices et que se prennent les décisions stratégiques qui guident notre entreprise vers de nouveaux sommets.

✨ Chaque jour est une nouvelle aventure!

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors nous vous invitons à rejoindre nos équipes.



Mission

Le cost controller est chargé de surveiller les dépenses et de préconiser les démarches propices aux économies budgétaires au sein du Groupe. Il a pour mission d’être le gardien du respect du budget. Toute variation suscitera investigations de sa part, diagnostic précis identifiant les causes du dépassement et, naturellement, recommandations pour rétablir l’ordre budgétaire au plus vite.



Parmi ses tâches, le cost controller doit :


- établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;
- calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires…) ;
- surveiller les indicateurs clés ;
- identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
- assurer un reporting régulier ;
- faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel ;
- réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks ;
- calculer les ratios F&B ;
- établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés ;
- réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).


Profil

Ses principales qualités:


- Rigueur, autonomie.
- Capacité à gérer le stress et force de travail.
- Diplomatie et bon relationnel avec l'ensemble des services du Groupe