Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour les prochaines vendanges des SUPERVISEURS VENDANGES (H/F) PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION : diplômé en oenologie (Oenologue, Ingénieur Agronome, BTS…). MISSION : _ superviser une cuverie de vinification ou un poste technique sous la responsabilité des oenologues. _ encadrer le personnel saisonnier. TACHES : _ analyser les moûts. _ assurer le bon fonctionnement du matériel. _ réaliser les traitements oenologiques (levurage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement…). _ suivre les fermentations (prise de température et de densité, dégustation) _ gérer les macérations (remontage, cliquage, robopigeage, délestage…), préserver les sélections caves et la qualité des produits. _ encadrer le personnel saisonnier (1 à 4 intérimaires). _ appliquer les systèmes qualités : HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés. _ respecter les consignes d’hygiène et de sécurité. _ enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.