Préparateur de recettes polyvalent (f/h)

Description du poste


Notre agence Adéquat de Blain recrute un nouveau talent sur le poste de Cuisinier / Préparateur de recettes polyvalent (F/H).


Missions :

Fabrication des préparations à froid (mousses, rillettes, beurres) et à chaud à l'aide d'outils (robots, mixeurs, mélangeurs, sauteuses) à grande capacité conformément à notre programme de production ainsi qu'à nos recettes originales.

- Choisir les produits et ingrédients pour élaborer les différentes recettes
- Réceptionner et vérifier les livraisons des matières premières.
- Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, dressage) dans le respect des normes d'hygiène.
- Etre garant du bon fonctionnement de la cuisine et manager votre équipe (plongeur, commis, apprenti, second).

Possibilité de travailler sur les lignes de production

Travail du lundi au vendredi et certains samedis, notamment en décembre,
23 jours de modulation à positionner à raison d'une journée par semaine entre janvier et août,
Durée quotidienne : 8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée,


Profil recherché

Profil :

- Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective).
- Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité et de compétences managériales.

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 02 40 71 05 85

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