Description du poste :
Vous maîtrisez le processus de fabrication du pain et des viennoiseries : pétrissage, façonnage à la main, cuisson, pains spéciaux, viennoiseries.
Vous travaillez en équipe.
Vos horaires sont de 4h à 12h.
Description du profil :
Utiliser le pétrin mécanique - Réaliser des pains spéciaux et des viennoiseries- Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur
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