Fromager h/f

Ce mois de mars, faites éclore votre talent !

Rejoignez notre équipe et construisez un avenir à la hauteur de vos ambitions.

Avec écoute, proximité et engagement, nous vous accompagnons vers l'emploi fait pour vous.

Venez nous rencontrer et trouvons ensemble votre prochaine aventure ! Notre client, une coopérative fromagère à LAVERNAY (25), recherche un Fromager Qualifié pour intégrer son atelier de fabrication de Comté AOP et autres pâtes pressées cuites.

Missions principales :
- Fabrication des fromages : Vous serez responsable de la fabrication des fromages, en appliquant les techniques de fabrication traditionnelles, de la préparation du lait jusqu'à l'affinage, avec un accent particulier sur la production de Comté AOP.

- Gestion des matières premières : Vous déterminerez les quantités et qualités des matières premières nécessaires à la production en fonction des volumes définis, afin de garantir la conformité des produits.

- Suivi de la production : Vous superviserez les étapes cruciales de la production, notamment le saumurage et le pré-affinage des fromages, jusqu'à leur expédition, en assurant un contrôle strict à chaque étape.

- Entretien et nettoyage des équipements : Vous assurerez un nettoyage complet et rigoureux des équipements et de l'atelier, afin de maintenir un haut niveau de maîtrise sanitaire, essentiel à la qualité des fromages fabriqués.

- Suivi et traçabilité de la production : Vous suivrez et tracerez chaque étape de la fabrication des produits, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Horaires de travail :
- Travail en horaires du matin, avec un démarrage à partir de 2h.

- Les week-ends peuvent être travaillés selon les besoins de la production.

Rémunération attractive : Un package annuel brut composé d'un salaire fixe, de primes liées au poste, ainsi que de dispositifs d'intéressement et de participation