Domaine Sainte Madeleine, domaine viticole familial BIO de 9 ha situé à Tharoiseau en AOP Vézelay recherche :
Un ou une stagiaire pour les vinifications 2025
Sous l'autorité du propriétaire, ses principales missions sont :
- participer aux contrôles maturité, suivi de la maturation au vignoble
- participer à la réception des raisins, pressurage, débourbage
- suivi des fermentations vins blancs et rouges, pied de cuves…
- soutirage fin de FA
- fermentation pour un blanc en fûts - vendanges - FA levures indigènes - vinifications parcellaires
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