Conditions de présentation :
* Les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre.
* Les mains et les ongles doivent être nets et propres.
Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, et émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
* Répartition des tâches et activités en salle.
* Contrôle du déroulement des opérations pendant le service.
* Accueil du client.
* Conseils et promotion commerciale de certains produits.
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